Menus des fêtes de fin d’année !
Optez pour le choix du traiteur !
- Menu Douceur d’Hiver24,50€Terrine saveur des bois,
Rillettes de la Mer goût fumé et
Mousson de Canard aux baies roses
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Coquille du pêcheur en croûte
(merlu, moules, petits légumes)
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Brochette de Dinde à l’abricot
purée de carottes et
Pommes grenailles persillées
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Coulommiers et Salade verte
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Dessert au choix (voir la carte)
- Menu Armor Argoat29,50€2 roulés de galette terre/mer, 2 toasts chauds
1 bun au foie gras, 1 bouchée asiatique
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Dôme de saumon fumé et perles de Kalamansi,
Tartare de mahi-mahi saveurs tropicales,
queues de langoustines marinées
OU
Tatin de foie gras, goutte de balsamique,
Jambon sec et poire confite
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Bordelaise de Cerf aux noisettes
gratin dauphinois, poêlée de légumes verts
OU
Pavé de sandre et sa crème d’écrevisses,
Riz pilaf aux céréales et crémeux de légumes
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Trappe de Timadeuc et Brie
Salade de jeunes pousses
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Dessert au choix (voir la carte)
- Moment Gourmand33,00€1 verrine velouté de panais, saumon et pistache
1 cuillère crème d’asperge et bigorneaux,
1 blini au foie gras et magret fumé,
3 bouchées saveur thaï
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Lingot de Cabillaud et St Jacques rôtis,
sauce aux algues
OU
Dariolle de Lotte et Saumon
crème à l’orange sanguine
Pavé de carottes et coeur d’artichaut au romarin
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Filet Mignon de porc sur pic figue/abricot
OU
Mijoté de Filet de Pigeon au foie gras et marrons
OU
Osso bucco de chapon aux fruits des bois
Fondant de pommes de terre à la truffe,
poêlée de pleurotes et brisures de châtaignes
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Tartelette de Reblochon et oignons confits (chaud)
Salade aux noix
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Dessert au choix (voir la carte)
- Menu Junior10,00 €Bâtonnets de Surimi sauce cocktail
et crème de foie sur toast, tomate cerise
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Grignottes de Poulet rôties, Pommes Noisette
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Dessert au choix (voir la carte)
- Réveil Saveurs42,00 €1 verrine panna cotta homard duxelles de légumes,
1 cuillère ganache foie gras et mandarine,
1 crevette tempura, 2 toasts chauds
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Tartare de loup de mer sur lit de légumes
méridionaux et cœur fondant de rouget au curry
OU
Foie gras de Canard et pain d’épice,
chutney de figue, pic pomme cassis et mangue
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Filet de St Pierre aux salicornes
OU
Duo de Lotte et St Jacques au lard fumé
OU
½ Langouste rôtie lait de coco/ananas =+10€
Tulipe d’artichaut vitelotte, pointe d’asperge
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Magret de Canard façon Tournedos aux baies roses
OU
Filet de Veau rôti au jus de truffe
OU
Filet Mignon de Sanglier saveur de Lanvaux
OU
Tournedos de Bœuf (prêt à cuire) =+ 2 €
sauce Bourguignonne
Fondant pommes de terre, carottes, figue rôtie
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Munster, Trappe de Timadeuc et chèvre cendré
OU
Aumônière de St Marcelin et pomme au miel
sur lit de jeunes pousses
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Dessert au choix
